닭안심 크림리소토 레시피
부드러운 닭안심과 고소한 크림이 어우러진 든든한 한그릇 요리
재료 (2인분 기준)
- 닭안심 200g
- 쌀 1컵 (또는 밥 1공기)
- 양파 1/2개
- 버섯 (양송이, 표고) 3~4개
- 우유 1컵 (또는 생크림 1/2컵)
- 치즈 (파마산 또는 모짜렐라) 2큰술
- 버터 1큰술
- 올리브오일 1큰술
- 소금, 후추 약간
만드는 법
- 닭안심을 한입 크기로 썰고 소금, 후추로 간을 해둔다.
- 팬에 올리브오일을 두르고 양파, 버섯을 볶다가 닭안심을 넣고 익힌다.
- 쌀을 넣고 투명해질 때까지 볶아준 후, 우유(또는 생크림)와 물 1컵을 넣어 끓인다.
- 국물이 자작해질 때까지 저어가며 끓이다가 치즈와 버터를 넣어 완성한다.
- 접시에 담고 파슬리 가루를 뿌려 마무리!
아이도 너무 좋아하고 엄마아빠도 너무 좋아한 요리
💡 더 맛있게 먹는 팁
✔ 레몬즙을 살짝 뿌리면 더 고급스러운 맛
✔ 치즈를 추가하면 더 고소한 풍미
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