비건 식단을 하다 보면 가장 먼저 부딪히는 게 ‘소스’예요.고기나 유제품은 잘 뺄 수 있지만,일상적으로 쓰는 간장, 고추장, 마요네즈에는 종종어류 추출물, 벌꿀, 유제품 등 비건이 아닌 성분이 숨어 있거든요.하지만 걱정 마세요.오늘은 비건도 안심하고 먹을 수 있는 3가지 기본 소스의 대체 레시피를 소개할게요.맛도 놓치지 않고, 집에 있는 재료로도 만들 수 있는 간단한 조합이니 꼭 한 번 따라 해보세요. 🥣 1. 비건 고추장 만들기 (꿀 없이도 매콤달콤!)필요한 재료고춧가루 4큰술메주가루 또는 된장 2큰술쌀조청 또는 메이플시럽 1큰술소금 1작은술물 약간만드는 방법볼에 고춧가루, 메주가루, 쌀조청, 소금을 넣고물을 조금씩 부으며 농도 조절냉장 보관 후 2~3일 숙성 시 더 깊은 맛TIP:시판용 고추장..
