현대인의 식탁은 점점 더 가공식품, 설탕, 동물성 식품 중심으로 흐르고 있습니다.저역시 탄수화물 중독자이죠 ㅜㅜ이로 인해 비만, 고혈압, 당뇨병 같은 만성질환이 빠르게 늘어나고 있죠.제 뱃살은.....어떡....;;;특히 단순당이 많이 포함된 식단은 인슐린 저항성을 높이고, 혈당 스파이크를 유발해 우리 몸의 대사 균형을 깨뜨립니다.이런 배경에서 **‘비건 식단’**은 단순한 유행이 아닌,몸의 밸런스를 되찾고 혈당을 안정화하는 건강한 선택으로 주목받고 있습니다.섬유질이 풍부하고,식물성 단백질이 중심이 되며,당분이 자연스럽게 낮은 식단이기 때문이죠. 비건을 처음 접하는 분들이 어렵다고 느끼는 이유는‘뭘 먹어야 할지 모르겠어서’일 수 있어요.그래서 오늘은 채식 입문자도 쉽게 따라 할 수 있는 간단한 비건 요리..
