boat333 님의 블로그

겨울 제철 건강식,  우엉밥 레시피｜면역력 강화 비건 한그릇 요리 추운 겨울철, 따뜻하고 든든한 한그릇 요리를 찾고 있다면건강까지 챙길 수 있는 우엉밥 레시피를 추천합니다.겨울은 면역력 강화 음식이 특히 필요한 계절인데요,이때 제철을 맞은 우엉은 혈액순환을 돕고 장 건강에 좋은 대표적인 겨울 제철 식재료입니다.오늘 소개할 우엉 채소 솥밥은 간단하면서도깊은 풍미가 매력적인 비건 한그릇 요리로,가족 모두가 함께 즐길 수 있는 겨울 건강 밥상 메뉴입니다. 우엉밥 재료 (2인분)쌀 1컵우엉 1뿌리당근 1/3개표고버섯 2~3개양파 1/4개간장 1큰술참기름 1큰술소금 약간물 1컵 반김가루, 깨 (선택) 우엉밥 레시피｜만드는 법① 쌀 준비하기쌀 1컵을 깨끗하게 씻어 30분 정도 불려줍니다. 밥알이 고슬고슬해지고 식감..

육식을 즐기지 않는 나는 사실 일상이 비건이기는 한데요~ 자가면역질환이 있어 비건 요리를 추구하는 편이라아이와 남편과 함께하지 않을때는 내 나름의 냉장고 속재료들을 사용해 육식을 제외하고 있는데그 중 가장 즐겨먹는 것들을 간단히 공유해 봅니다 : )사지 않고 보통 냉장실에 남아있는 재료들 활용해서 만들기 쉽고 맛있는 메뉴 추천드릴게요.  기본 재료 예시로 추천하는 레시피(있는 재료에 맞춰 골라서 응용 가능해요!)    채소 볶음밥 (비건 스타일)재료:남은 채소 (양파, 당근, 애호박, 버섯, 브로콜리 등 뭐든 OK)밥간장 or 소금올리브유 or 참기름만드는 법:냉장고 채소를 한입 크기로 썰기팬에 기름을 두르고 센 불에 채소 볶기밥 투입 후 간장 또는 소금으로 간 맞추기마지막에 참기름 톡 떨어뜨리면 고소함..

불향 가득한 고소한 밥 요리 우삼겹 솥밥은 고소한 우삼겹과 윤기 흐르는 밥이 조화를 이루는 한그릇 요리입니다.불향 가득한 우삼겹을 볶아 밥 위에 얹고, 감칠맛 나는 양념장과 함께 비벼 먹으면식당에서 먹는 솥밥 부럽지 않은 맛을 집에서 쉽게 즐길 수 있어요!     우삼겹 솥밥 재료 (2인분 기준)쌀 1컵 (2인분, 200ml 기준)물 1컵 (쌀과 같은 양)우삼겹 200g (얇게 썬 소고기 부위)양파 1/4개 (채 썰기)버섯 1/2컵 (표고, 팽이, 새송이 등 선택 가능)쪽파 1줄 (or 대파 1/3대, 송송 썰기)참기름 1큰술 양념장 (비율 맞춰 쉽게 만들기!)간장 2큰술다진 마늘 1작은술올리고당 or 설탕 1큰술맛술 1큰술참기름 1작은술통깨 약간고추 or 청양고추 (기호에 따라 추가 가능) 💡 추가 ..

집에서 쉽게 만드는 태국 볶음면 팟타이(Pad Thai)는 태국을 대표하는 볶음면 요리로,달콤하고 짭조름한 소스와 쫄깃한 면이 조화를 이루는 요리예요.보통 다양한 재료가 들어가지만, 집에서 쉽게 만들 수 있도록 간소화한 레시피를 준비했어요!10~15분이면 완성되므로 간편한 한그릇 면요리로 제격이에요.아이도 남편도 좋아하지만 누구보다도 내가 좋아하는 ㅎㅎ    초간단 팟타이 재료 (1~2인분 기준)쌀국수 면 100g (물에 20분 정도 불리기)새우 6~8마리 (or 닭가슴살, 두부 가능)달걀 1개숙주 1컵양파 1/4개 (채 썰기)쪽파 1줄 (or 대파 1/3대, 송송 썰기)다진 마늘 1작은술식용유 1큰술✅ 팟타이 소스 (비율로 맞추면 간단!)피쉬소스 or 간장 1.5큰술설탕 1큰술식초 1큰술 (or 라임즙..

소세지 볶음밥 레시피 아이 점심 도시락으로 딱!  소세지 볶음밥은 간단하면서도 아이들이 좋아하는 메뉴예요.우리집 10살 어린이가 제일 좋아하는 메뉴이기도 !!짭조름한 소세지와 달걀, 채소를 넣어 맛과 영양을 한 번에 챙길 수 있죠.바쁜 아침에도 10분이면 완성할 수 있어 워킹맘에게 딱 맞는 도시락 메뉴입니다.    소세지 볶음밥 재료 (1~2인분 기준)밥 1공기 (따뜻한 밥 추천)소세지 2~3개 (비엔나 소세지 or 프랑크 소세지)달걀 1개양파 1/4개 (잘게 썰기)당근 1/3개 (잘게 썰기)대파 1/3대 (송송 썰기)간장 1큰술케찹 1큰술 (선택)소금 & 후추 약간버터 1작은술 (고소한 풍미 UP)식용유 1큰술💡 추가 추천 재료✔ 김가루 – 마지막에 뿌리면 감칠맛 증가✔ 옥수수콘 – 단맛이 더해져 아..

닭안심 크림리소토 레시피  부드러운 닭안심과 고소한 크림이 어우러진 든든한 한그릇 요리   재료 (2인분 기준)닭안심 200g쌀 1컵 (또는 밥 1공기)양파 1/2개버섯 (양송이, 표고) 3~4개우유 1컵 (또는 생크림 1/2컵)치즈 (파마산 또는 모짜렐라) 2큰술버터 1큰술올리브오일 1큰술소금, 후추 약간   만드는 법닭안심을 한입 크기로 썰고 소금, 후추로 간을 해둔다.팬에 올리브오일을 두르고 양파, 버섯을 볶다가 닭안심을 넣고 익힌다.쌀을 넣고 투명해질 때까지 볶아준 후, 우유(또는 생크림)와 물 1컵을 넣어 끓인다.국물이 자작해질 때까지 저어가며 끓이다가 치즈와 버터를 넣어 완성한다.접시에 담고 파슬리 가루를 뿌려 마무리!    아이도 너무 좋아하고 엄마아빠도 너무 좋아한 요리   💡 더 맛있게..

닭안심을 아이 먹인다고 종종 사는데 살때마다 자꾸 까먹고 늦게서야 요리를 하게 되네요 ㅜ  닭안심 감자조림 – 부드럽고 건강한 아이 한 끼 메뉴닭안심 감자조림은 부드러운 닭안심과 감자를 달콤짭짤한 양념에 졸여 만든 건강한 한 끼 요리입니다.닭안심은 지방이 적고 단백질이 풍부해 아이들에게 좋은 단백질 공급원이죠.감자까지 더해져 영양 밸런스가 좋은 한그릇 요리가 됩니다.   닭안심 감자조림 레시피 재료 (2인분 기준)✅ 닭안심 200g✅ 감자 1개 (중간 크기)✅ 양파 1/2개✅ 당근 1/3개✅ 다진 마늘 1작은술✅ 물 200ml✅ 간장 2큰술✅ 올리고당 1큰술✅ 참기름 1작은술✅ 깨 약간✅ 소금, 후추 약간 💡 추가 재료 추천✔ 브로콜리 – 비타민 보충 & 색감 업!✔ 버섯 – 감칠맛 추가 & 식감 보완..

참치마요 덮밥 레시피 – 초간단 한그릇 요리 만들기참치마요 덮밥은 간단하면서도 맛있는 한그릇 요리입니다.바쁜 하루, 빠르게 한 끼를 해결하고 싶을 때 딱 좋은 레시피죠.참치와 마요네즈의 조합은 누구나 좋아하는 맛이고,재료도 간단해 자취생 요리, 아이들 간식, 초보자 요리로도 제격입니다.참치마요 덮밥 만들기    재료 준비[1인분 기준]밥 1공기참치캔 1개 (150g)마요네즈 2큰술간장 1큰술설탕 1작은술참기름 1작은술다진 파 1큰술김가루 (토핑용)깨 (토핑용)✅ 추가 재료 추천청양고추: 매콤한 맛을 원하면 추가날계란 또는 반숙 계란: 더 고소한 맛아보카도: 부드럽고 건강한 맛 추가  참치마요 덮밥 만드는 법① 참치 준비하기참치캔을 따고 기름(또는 물)을 완전히 제거하세요.볼에 참치를 담고 마요네즈, 간장..

40대인 나의 건강과 남편그리고 아이를 위한 집밥에 관심을 가져보기로 했습니다. 더 건강하게 맛있게가족의 안위를 위해 노력하는 엄마, 아내가 되어야지 : ) 오늘부터 스타트 !  오늘의 추천메뉴들을 정리해가며 나와 구독자 그리고 미래의 아들에게 보여줄 수 있는 나만의 레시피북을 만들어 보려고 합니다.  오늘보다 내일은 더 정성스럽고 맛있는 메뉴를 소개해 볼게요 : )