불향 가득한 고소한 밥 요리
우삼겹 솥밥은 고소한 우삼겹과 윤기 흐르는 밥이 조화를 이루는 한그릇 요리입니다.
불향 가득한 우삼겹을 볶아 밥 위에 얹고, 감칠맛 나는 양념장과 함께 비벼 먹으면
식당에서 먹는 솥밥 부럽지 않은 맛을 집에서 쉽게 즐길 수 있어요!
우삼겹 솥밥 재료 (2인분 기준)
- 쌀 1컵 (2인분, 200ml 기준)
- 물 1컵 (쌀과 같은 양)
- 우삼겹 200g (얇게 썬 소고기 부위)
- 양파 1/4개 (채 썰기)
- 버섯 1/2컵 (표고, 팽이, 새송이 등 선택 가능)
- 쪽파 1줄 (or 대파 1/3대, 송송 썰기)
- 참기름 1큰술
양념장 (비율 맞춰 쉽게 만들기!)
- 간장 2큰술
- 다진 마늘 1작은술
- 올리고당 or 설탕 1큰술
- 맛술 1큰술
- 참기름 1작은술
- 통깨 약간
- 고추 or 청양고추 (기호에 따라 추가 가능)
💡 추가 추천 재료
✔ 달걀 노른자 – 고소한 감칠맛 업!
✔ 깻잎 or 김가루 – 풍미를 더하는 재료
✔ 버터 1조각 – 부드럽고 깊은 맛 추가
👩🍳 우삼겹 솥밥 만드는 법 (30분 완성!)
① 쌀 씻고 불리기
- 쌀을 깨끗이 씻어 30분 정도 불려둡니다.
- 불린 쌀과 물 1컵을 솥(또는 냄비)에 담아 준비합니다.
② 우삼겹 볶기
- 팬을 달군 후 기름 없이 우삼겹을 넣고 강불에서 볶아줍니다.
- 고기에서 기름이 나오면 양파, 버섯, 쪽파를 넣고 함께 볶습니다.
- 간장 1큰술, 맛술 1큰술을 넣어 감칠맛을 더한 후 불을 끕니다.
③ 솥밥 끓이기
- 불린 쌀을 솥에 넣고, 그 위에 볶은 우삼겹과 채소를 올립니다.
- 뚜껑을 닫고 센 불에서 5분 → 약불에서 10분간 뜸 들이기.
- 밥이 완전히 익으면 5분간 뚜껑을 덮어 뜸을 들입니다.
④ 양념장 & 마무리
- 양념장을 만들어 준비합니다.
- 완성된 솥밥 위에 참기름을 살짝 두르고, 양념장과 함께 비벼 먹으면 완성!
우삼겹 솥밥 맛있게 먹는 팁!
✅ 달걀 노른자를 올리면 더욱 부드럽고 고소한 맛!
✅ 버터 한 조각 추가하면 감칠맛이 깊어짐!
✅ 불향을 살리고 싶다면? – 팬에서 우삼겹을 센 불에 재빨리 볶기
✅ 깻잎, 김가루 추가로 더욱 풍부한 맛!
우삼겹 솥밥의 영양 포인트
✔ 단백질 풍부 – 소고기+달걀로 영양 균형
✔ 한그릇 요리로 간편하게 완성!
✔ 밥과 반찬을 한 번에 해결하는 든든한 메뉴
레시피 요약
- 조리 시간: 30분
- 난이도: ★☆☆ (쉬움)
- 주재료: 우삼겹, 쌀, 양파, 버섯
- 추천 조합: 달걀, 버터, 김가루 추가 가능
집에서도 간편하게 만들 수 있는 불향 가득한 우삼겹 솥밥!
솥밥 특유의 고소한 맛과 감칠맛을 제대로 즐겨보세요.
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