남편이 좋아하는 단호박 수프 레시피

 

 

 

 

부드럽고 고소한 단호박 수프 레시피 – 집에서 쉽게 만드는 건강한 한 끼

 

 

안녕하세요.

오늘은 부드럽고 달콤한 단호박을 활용한 따뜻한 단호박 수프를 만들어봤어요.

비 오는 날이나 쌀쌀한 저녁, 아이들 간식으로도 딱 좋은 메뉴랍니다.

저희집에선 남편에게 사랑받지만 어린이는 아직 아빠만큼 좋아하지는 않네요. 하핫

단호박은 비타민 A와 식이섬유가 풍부해서 건강에도 좋아요.

그럼 지금부터 집에서도 쉽게 따라 할 수 있는 단호박 수프 레시피를 소개할게요!

 

 

 

단호박 수프 재료 준비

 

🍽 필요한 재료 (2~3인분 기준)

• 단호박 1/2개 (껍질째 사용 가능)
• 양파 1/2개
• 버터 1큰술
• 우유 2컵 (또는 두유, 생크림 가능)
• 물 1컵
• 치킨스톡 1개 (또는 채수 가능)
• 소금, 후추 약간
• 파마산 치즈 가루 (선택사항)
• 꿀 1큰술 (단맛 조절용)

 

 

 

 

 

단호박 수프 맛있는 방법

1. 단호박 손질하기

먼저 단호박을 깨끗이 씻고, 씨를 제거한 후 적당한 크기로 썰어 주세요.

단호박은 껍질째 사용할 수 있어서 영양소를 더 풍부하게 섭취할 수 있어요.

단, 껍질이 질긴 경우 껍질을 벗겨 사용해도 좋아요.

2. 재료 볶기

냄비에 버터를 녹이고, 얇게 썬 양파를 넣어 투명해질 때까지 볶아 주세요.

이 과정에서 양파의 단맛이 올라와 수프가 더욱 깊은 맛을 낼 수 있답니다.

3. 단호박 익히기

볶은 양파에 단호박을 넣고 물 1컵과 치킨스톡을 넣어 중불에서 10~15분 정도 끓여 주세요.

단호박이 푹 익어야 부드러운 수프를 만들 수 있어요.

포크로 눌렀을 때 쉽게 으깨지면 다 익은 거예요!

4. 곱게 갈아주기

불을 끄고 내용물을 믹서기로 곱게 갈아 주세요.

저는 핸드블랜더로 냄비속에서 위이이잉- 너무 좋아요!

좀 더 부드러운 질감을 원하면 체에 한 번 걸러 주는 것도 좋아요.

믹서기가 없다면 감자 으깨는 도구를 이용해도 괜찮아요.

5. 우유 넣고 마무리하기

곱게 간 단호박을 다시 냄비에 넣고, 우유 2컵을 부어 잘 저어 주세요.

이때 약불에서 끓이면서 소금과 후추로 간을 맞춰 주세요.

단맛이 부족하면 꿀을 조금 추가해도 좋아요.

6. 완성 후 맛있게 즐기기

수프가 걸쭉해지면 불을 끄고 그릇에 담아 주세요.

파마산 치즈 가루를 살짝 뿌려 주면 고소한 풍미가 더해져 더욱 맛있답니다.

바삭한 식빵이나 크루통과 함께 곁들여 먹으면 더욱 든든한 한 끼가 돼요.

 

 

 

 

 

 

 

 

단호박 수프 맛있게 즐기는 팁

 

더욱 고소한 맛을 원한다면?

생크림이나 코코넛밀크를 추가하면 더욱 깊은 맛을 낼 수 있어요.

 

담백한 맛이 좋다면?

우유 대신 두유나 무가당 아몬드 밀크를 사용해 보세요.

더 건강하게 먹고 싶다면?

치킨스톡 대신 채수를 사용하면 더욱 건강한 수프가 돼요.

 

 

이렇게 집에서도 쉽게 만들 수 있는 단호박 수프 레시피를 소개해 드렸어요.

아이들도 좋아하고, 속이 편안해지는 한 그릇이니 꼭 한번 만들어 보세요!