한 그릇 요리/면요리
초간단 홈메이드 팟타이 레시피
boat333
2025. 2. 27. 23:49
집에서 쉽게 만드는 태국 볶음면
팟타이(Pad Thai)는 태국을 대표하는 볶음면 요리로,
달콤하고 짭조름한 소스와 쫄깃한 면이 조화를 이루는 요리예요.
보통 다양한 재료가 들어가지만, 집에서 쉽게 만들 수 있도록 간소화한 레시피를 준비했어요!
10~15분이면 완성되므로 간편한 한그릇 면요리로 제격이에요.
아이도 남편도 좋아하지만 누구보다도 내가 좋아하는 ㅎㅎ
초간단 팟타이 재료 (1~2인분 기준)
- 쌀국수 면 100g (물에 20분 정도 불리기)
- 새우 6~8마리 (or 닭가슴살, 두부 가능)
- 달걀 1개
- 숙주 1컵
- 양파 1/4개 (채 썰기)
- 쪽파 1줄 (or 대파 1/3대, 송송 썰기)
- 다진 마늘 1작은술
- 식용유 1큰술
✅ 팟타이 소스 (비율로 맞추면 간단!)
- 피쉬소스 or 간장 1.5큰술
- 설탕 1큰술
- 식초 1큰술 (or 라임즙)
- 케찹 1큰술 (or 고추장 1/2큰술, 선택사항)
- 물 2큰술
💡 추가 추천 재료
✔ 땅콩 가루 – 고소한 맛 UP!
✔ 고수잎 – 태국 본토 느낌 추가
✔ 고춧가루 or 스리라차 소스 – 매콤한 맛 좋아하면 추천
홈메이드 팟타이 만드는 법 (15분 완성!)
① 쌀국수 면 불리기
- 쌀국수 면을 미지근한 물에 20분간 불려둡니다.
- 너무 오래 불리면 퍼질 수 있으니 주의!
② 새우 & 달걀 & 채소 준비하기
- 새우는 내장을 제거하고, 소금 & 후추로 밑간합니다.
- 팬에 기름을 두르고, 달걀을 스크램블 형태로 만들어 따로 덜어둡니다.
- 양파, 쪽파를 잘게 썰고, 숙주도 씻어 준비합니다.
③ 팟타이 소스 만들기
- 피쉬소스, 설탕, 식초, 케찹, 물을 한데 섞어둡니다.
- 단맛과 새콤한 맛이 어우러져야 팟타이 특유의 맛이 살아나요.
④ 볶기 시작!
- 팬에 식용유 1큰술을 두르고, 다진 마늘과 양파를 볶아 향을 낸다.
- 새우를 넣고 노릇해질 때까지 볶는다.
- 불려둔 쌀국수를 넣고, 팟타이 소스를 붓고 빠르게 볶는다.
- 스크램블한 달걀과 숙주를 넣고 마지막으로 섞어주면 완성!
팟타 맛있게 먹는 팁!
✅ 땅콩 가루를 뿌려 고소한 풍미 UP
✅ 라임즙 or 레몬즙을 살짝 뿌려 상큼하게
✅ 고수, 스리라차 소스로 태국 느낌 살리기
✅ 숙주는 마지막에 넣어야 아삭한 식감 유지
팟타이 영양 포인트
✔ 단백질+탄수화물 균형 – 새우, 닭고기, 두부 활용 가능
✔ 간편한 15분 완성 – 한그릇 면요리로 빠르게 완성 가능
✔ 맛 조절 가능 – 단맛 or 짠맛을 기호에 맞게 조절
레시피 요약
- 조리 시간: 15분
- 난이도: ★☆☆ (아주 쉬움)
- 주재료: 쌀국수 면, 새우, 숙주, 달걀
- 추천 조합: 땅콩, 고수, 스리라차 소스 추가 가능
태국식 팟타이, 이제 집에서도 쉽게 만들자!
초간단 레시피로 집에서 15분 만에 팟타이를 즐겨보세요!